le Coppole

I sentori del vino Primitivo si sprigionano da queste orecchiette già in fase di cottura, trasmettendo ai sensi un concentrato fedele della tradizione pugliese. Da provare in bianco, con cime di rapa e peperoncino o con broccoli e salsiccia, oppure in rosso, con sugo semplice e basilico o ragù intenso. Un calice di Primitivo per chiudere in bellezza il cerchio del gusto.